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        水產品

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        水產品

        12

        12

        • 產品描述
        •   改革開放以來,中國逐步形成以出口為導向的水產品生產、加工體系。
            目前向150個國家地區出口水產品,其中向日、美、韓和歐盟市場的出口量占總出口量的82%以上。在出口的水產品中,深加工產品出口額占第一位,凍魚及魚片名列出口量第一位。
          水產品生產、加工和出口對“冷鏈”物流,包括冷凍、冷藏和冷運的技術設備等要求都很嚴格。
            特別是要求魚類即捕撈即冷凍,以保證其新鮮和質量,克服上岸后再冷凍魚產品已變質的問題。另外,水產品深加工無菌化的特點,需要包裝容器和包裝環境保持無菌化。
            然而,中國水產品無菌包裝儲藏與國外先進水平相比較存在較大差距。此外,水產品捕撈船舶陳舊,冷凍冷藏設施落后,冷藏運輸能力不足,冷藏運輸費用較高等,都很不適應水產業發展和水產品出口貿易的需要,加強這一薄弱環節勢在必須。
           
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